⭕️⭕️
⭕️ Стандарты алкорынков в ЕАЭС: бренди вместо коньяка и пивной «разлом»

Детально разбираем
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤
«ДЕЛО 047/2018. Что мешает унификации стандартов производства алкогольной продукции в ЕАЭС»

Термины и содержимое бутылки — главная преграда для принятия техрегламента. Наиболее показательны три напитка: коньяк/бренди, пиво и вино.

⭕️ По коньяку/бренди:
➡️Россия использует термин «коньяк» для напитка из винного дистиллята крепостью не менее 36 градусов.
➡️Армения с конца XIX века производила «армянский коньяк», но сегодня всё чаще переходит на «бренди» — это отражается и на этикетках, и в статистическом учёте. ➡️Данное различие не затрагивает содержимое — проблема чисто терминологическая.

⭕️ А вот с пивом ситуация принципиально иная — содержание бутылки различается кардинально.
➡️ТР ЕАЭС 047/2018 допускает до 50% несоложеного сырья и до 5% сахара.
➡️Российский 171‑ФЗ устанавливает: не более 20% несоложеного сырья и не более 2% сахара.
➡️То есть продукт, который в других странах ЕАЭС считается пивом, по российскому законодательству является пивным напитком.

Высокое содержание солода даёт более насыщенный солодовый вкус — карамельные, хлебные, ореховые ноты, плотное тело, лучшее пенообразование и более высокую экстрактивность начального сусла. Традиционные сорта — лагеры, эли — часто выигрывают от высокого содержания солода.

⭕️ Цель доклада — не дискутировать о том, что есть «настоящее пиво», а зафиксировать различия и объяснить их причины. Далее разберем корни пивных стандартов 👇

ВСЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭВМ
└📰8 ДЕЛО 047/2018
├─ Вводная часть
├─ Техрегламент
├─ Методология
├─ Производство в ЕАЭС
├─ Акцизы
├─➡️Пивной «разлом»
├─ Пивстандарт
└─ 468‑ФЗ

#ЭВМ_Исследование