пробирочное мясо гораздо лучше для окружающей среды, чем традиционное.
According to Swartz (2021), cultured meat production requires “64 to 90 percent less land” and causes “20 to 94 percent less air pollution”Правда, есть и такой рисёч:
the environmental impact of near-term ACBM production is likely to be orders of magnitude higher than median beef production if a highly refined growth medium is utilized for ACBM production.
Как бы то ни было, пробирочное мясо точно этичнее традиционного, как очевидно и растительное по сравнению с традиционным. А как быть, если стоит выбор между plant-based vs cultured meat? Здесь, я думаю, веганы должны ориентироваться в первую очередь на ту диету, которая минимизирует вред животным и планете. К сожалению, растительное мясо далеко не невинно с точки зрения экологии, и в ходе его производства также страдают животные из-за сельскохозяйственной деятельности человека (crop deaths). Поэтому когда VS говорят, что
There is already a myriad of vegan meat alternatives that don’t derive from cultivated or lab-grown meats – essentially there are kinder alternatives out there.
они могут быть неправы фактически. Пока что у нас нет данных, что plant-based meat этичнее и гуманнее для животных, чем лабораторное мясо. Первое, к сожалению, также вызывает страдания и смерть животных из-за crop deaths (хотя этих страданий, естественно, меньше, чем при производстве традиционного мяса), а второе, по крайней мере в идеальной ситуации, не приносит животному вреда. Аргумент VS, что культивированное мясо в любом случае не веганское, мы уже отвергли.
Пока что технология мяса из пробирки очень юная - можно ожидать, что она будет оттачиваться и улучшаться, так что её этичность и эффективность с точки зрения cost-benefit analysis - пока что вопрос открытый. Но с точки зрения этических аргументов, я думаю, при соблюдении всех условий, культивированное мясо вполне этично и по вегану.
#веганизм #животноводство #этика_животных