МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 150 гр
Соль - 2.5 ст.л с горкой
Лавровый лист - 2 шт
Душистый перец - 5-6 горошин
Уксус 9% - 150 гр
⠀
Приготовление:
Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники. Далее на тёрке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке.
Выложить в банку или кастрюлю слоями:
капуста
морковь
свекла
капуста.
Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 зубчика чеснока, смотря как любите). Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом.
Сверху накрываем крышкой, если в кастрюле то тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту). Сверху кладём не большой груз. Через три дня капустка готова.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня