1️⃣ Заведите кулинарный дневник
Ваш дневник станет своего рода альбомом, куда вы сможете записывать рецепты, которые вы хотели бы воссоздать. Он также может стать местом, где вы сможете размышлять о том, как меняется ваш подход к готовке по мере того, как мы вместе проходим этапы этого руководства.
Интересный факт: слово «компания» происходит от латинского com-panis – «с хлебом». Поэтому ведение кулинарного альбома может помочь вам узнать больше о том, как еда и приемы пищи сформировали вашу личность и отношения с окружающими.
Давайте начнём записи с истории последнего блюда, которое вам действительно понравилось. Что именно вам понравилось? Где это было и кто находился с вами?
Это упражнение немного похоже на размышлении о значении снов. Когда вы начинаете проявлять интерес к собственным ощущениям, вы получаете больше информации о себе и создаёте портал в свой внутренний мир.
2️⃣Создайте обстановку
Во-первых, выберите звуковое сопровождение для вашего кулинарного занятия: это может быть подкаст, чтобы послушать что-нибудь интересное, музыка, которая позволит вам успокоиться, или тишина, чтобы как можно эффективней сконцентрироваться.
Вы также можете распылить какой-нибудь аромат: духи или благовония. Это придаёт кухне атмосферу и позволяет создать историю, которую потом будет легче воспроизвести в памяти.
3️⃣Обращать внимание на свои чувства в процессе готовки
Раздражение от липких пальцев и тому подобного – это нормально, но неприятные ощущения можно смягчить, к примеру, удовольствием от облизывания и дегустации.
То, как мы воспринимаем реальность, на самом деле меняет то, что на что направлено наше внимание. Если вы подходите к плите, ощущая давление, приготовление еды будет восприниматься как хлопотное дело. Если же вы сможете отыскать в себе интерес, приготовление пищи станет куда более увлекательным и медитативным процессом.
4️⃣Порефлексируйте по окончанию своего кулинарного занятия
Заметили ли вы какие-либо различия в своем подходе к этой задаче по сравнению с приготовлением других блюд? Наблюдение за процессом готовки и интерес к тому, что вы делаете, помогут вам лучше понять себя и отреагировать на свои потребности.
⬇️После того, как вы всё уберёте и заварите себе чашечку чая, вернитесь к вашему кулинарному дневнику и попробуйте проанализировать, что для вас значил этот процесс.
Обычно у человека, приготовившего что-то своими руками, появляется определённая самоуверенность. Интересно, заметите ли вы это в себе?
Вы можете повторять подобные кулинарные уроки по мере возможности и желания, и наблюдать за собой в процессе, чтобы сделать ещё одно действие в своей жизни более осознанным и приносящим вам удовольствие.
#тело_это_тело