Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах
Удивительно, как мало мы на самом деле знаем о том, где, в каких объемах и по каким причинам возникают потери и порча пищевой продукции.
Этот день проводится уже в пятый раз под эгидой двух организаций: Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Он призван привлечь внимание к серьезным экологическим, социальным и экономическим проблемам, связанным с потерей пищевых продуктов и их нерациональным использованием, а также стимулировать действия на всех уровнях — от индивидуальных потребителей до международных организаций.
По данным Доклада ЮНЕП об индексе пищевых отходов, на этапе реализации и конечного потребления каждый пятый продукт (19%) отправляется на свалку. Это 1,05 млрд тонн продовольствия в год. Причем 60% от этого объема выбрасывают конечные потребители. В России, по оценкам «ТИАР-Центра», ежегодно становится отходом порядка 17,9 млн тонн еды. В среднем один человек выбрасывает 88 кг еды в год.
КУРСЫ:
✅ Биоматериалы: Создание материалов с использованием органических отходов
✅ Потребительская и экологическая безопасность: упаковка пищевых продуктов и кухонные принадлежности
ЗЕЛЁНЫЙ СПРАВОЧНИК
Статьи:
✴️ Рекомендации ФАО: Как сделать школьное питание вкусным
✴️ Cтатья Science.org: Глобальные выбросы от продовольственной системы могут исключить возможность достижения целей по ограничению изменения климата на уровне 1,5°C и 2°C
✴️ Исследование АНО “Фудшеринг” и Ecologiya.media “Как развивается фудшеринг в России”
✴️ Фудшеринг: как работает сервис по спасению еды в России
✴️ ESG-подход к проблеме нерационального использования продовольствия
✴️ «Диспоузеры – хороший способ утилизации органических отходов. Или нет?» Статья движения РазДельный Сбор
Медиаматериалы:
✴️ Подкаст «TARGET: Zero Hunger» Выпуск:«Развитие местного производства продуктов питания по всему миру»
✴️ Книга «Темная сторона изобилия: Как мы изменили климат и что с этим делать дальше»
✴️ Документальный фильм «Нулевое влияние»
✴️ Видео «Топ-10 японских привычек»
✴️ Фильм «Мусорный воин»
✴️ Worldometer - Всемирная статистика в реальном времени
#EcoDao_День