Macht nix. Dann hier das Spontanrezept.
Je Portion
✅ 300 gr. mehligkochende Kartoffeln
✅ 1 Zwiebel in feinen Ringen
✅ 50 gr. geraspelten Käse (hier Bergkäse & Parmesan)
✅ 1 klein gehackte Peperoni
✅ Peperoniöl
Kartoffeln zu Pommes schneiden und in Öl marinieren. Auf dem Backblech oder in großer Auflaufform bei 275°C Ober-/Unterhitze (250°C Umluft) 25 Min. backen, bis sie trocken, kross und braun werden.
Zwiebeln über die Pommes geben. Käse und Peperoni mischen und über die Zwiebeln geben. Bei 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) 15 Minuten überbacken.
Dazu gab es "Patties" aus gekochtem, gepfefferten und stark ausgepresstem Grünkohl. Das funktioniert auch als Bratling.
Hinzu passen Sour Cream, Saure Sahne etc. nach Geschmack.
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