🔸Rosenkohlauflauf Varianten🔸
(4 Personen)

1 Netz Rosenkohl (750 Gramm)
4 große Kartoffeln (600 Gramm)
4 Scheiben Kasseler oder Speck (oder weglassen)
60 Gramm geriebener Käse Emmentaler oder Schmelzkäse (oder weg lassen)
1 Tasse (150 ml) Wasser oder Sahne
Pfeffer, Salz & Muskatnuss
ggf. 100 gr. Mandelblättchen nach 10 Min. Backzeit hinzugeben
ggf. einen Zweig Rosmarin oder und Thymian nach 10 Min. Backen hinzugeben

Kartoffeln und Rosenkohl dämpfen oder kochen. Auflaufform fetten (Butter, Rapsöl etc.).
Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler (ganze Scheibe, Streifen oder Würfel) in der Form verteilen.
Wasser oder Sahne mit Gewürzen und (Schmelz-)Käse vermengen und hinübergeben.

20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) überbacken

Variante 1
2 Eier mit Sahne/Wasser verquirlen. So kann der Auflauf wie eine Torte angeschnitten werden.

Variante 2 (vegan)
statt Wasser/Sahne: 2 EL Paniermehl oder 2 geriebene Zwieback mit 3 EL Öl und Gewürzen vermengen und auf dem Auflauf verteilen.

Trau dich an die Variationen ran. Inspiration für Kombinationen:
▶️ https://t.me/echtes/186
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rosenkohl