Dieses 3-Zutaten-Schokoladenkuchen-Rezept ist vegan, glutenfrei, ei-frei, milchfrei und ohne Backen.
✅ 170 g dunkle Schokolade von hoher Qualität
✅ 375 ml Kokosmilch, Vollfett (17 %)
✅ 220 g (glutenfreie) Haferflocken
Springform ⌀ 18 cm (für ⌀ 26 Menge verdoppeln)
1️⃣ Kuchenform mit Butter / Öl einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Fette auch das Pergament ein. Beiseite legen.
2️⃣ Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel hacken.
3️⃣ In einem kleinen Topf die Kokosmilch zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. 2 Min ruhen lassen, dann rühren, bis es geschmolzen und glatt ist.
4️⃣ Füge die Haferflocken hinzu und rühre, bis es sich verbindet.
5️⃣ Gieße den Teig in die Backform. Lasse es auf Raumtemperatur abkühlen und kühle es dann mind. 4 h lang, bis es fest ist.
6️⃣ Mit frischen Früchten servieren.
▶️ Video (englisch)
▶️ Originalrezept (englisch)
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