Spaghetti-Plätzchen 😋

Packt die Knoblauchpresse aus, es gibt Plätzchen! 🧄🤭
Tut euch aber einen Gefallen und putzt sie davor ordentlich 😉

Zutaten:
Für den Teig:
150 g Mehl
20 g Speisestärke (nicht weglassen!)
100 g Butter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Optional etwas Zitronenabrieb
Außerdem:
Himbeer- oder Erdbeer-Gelee
weiße Schokolade

Alle Zutaten mit der Hand zu einem Teig kneten und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
(Teig ist ERST sehr krümelig - wenn die Butter weich wird vom Kneten, verbindet sich aber alles zu einem Teig. Man kann auch direkt weiche Butter nehmen, geht aber auch mit gekühlter.)

Teig dünn ausrollen, etwa 20 Kreise (~ 4 cm groß) ausstechen und diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Jeweils einen kleinen Klecks Gelee in die Mitte geben.

Den restlichen Teig (nicht zwischendurch kühlen) nochmal zusammen kneten und auf 20 Portionen (bzw. so viele, wie Teigkreise vorhanden sind) aufteilen und nacheinander durch eine Knoblauchpresse auf die Kekse pressen. Am Ende immer mit einem scharfen Messer den Teig abschneiden, da er sonst an der Presse hängen bleibt.

Eine kleine Mulde in die Mitte drücken und darauf etwas Gelee geben.

Bei vorgeheizten 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 12 Minuten backen.

Abkühlen lassen und dann weiße Schokolade darüber raspeln.

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