Ein wunderbarerer Kanal war Thu Minhs Kulinarische Ecke.* Hierher habe ich das Rezept und das Video und einfach in die ECHTES-Form gebracht. Dieses Brot werde ich auf jeden Fall backen.
1️⃣ 230g schwarzen oder Vollkornreis über Nacht einweichen lassen, 100—150g Wasser. Je nach Reis und wie alt er ist. Der neue Reis braucht wenig Wasser; der alte Reis braucht mehr Wasser.
2️⃣ Wasser abschütten und 4 g Trockenhefe (12 g Frische Hefe), ½ TL Salz sowie 2 EL Öl mixen/pürieren.
3️⃣ 20—30 Min ruhen. Bei 230°C OUH für 30 Min backen.
* Ob ich persönlich blockiert wurde oder der Kanal nicht mehr existiert, kann ich nicht heraus finden. Falls der Kanal noch existiert, so lass es mich in den Kommentaren wissen.
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#Brot #Rezept #Reis