Rote Bete - Rettich - Suppe
Nicht nur gesund- Blutreinigend, auch die Farbe gibt Energie.

Die Farbe des Essens hat zusätzlich zu den Nährstoffen- Einfluss auf unsere Psyche ❤️💗❤️🍀🍀🍀


1 Zwiebel
1 Karotte
100 g Blumenkohl
600 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
300 g rote Bete gekocht
2 Esl Meerrettich
2 Esl Petersilie
Salz, Pfeffer frisch

Die Zwiebeln schälen und würfeln
(Schale für die Brühe)
Blumenkohl in Stücke schneiden.
Karotte schälen, ebenfalls in Stücke schneiden.

Das Gemüse mit etwas Wasser im Topf andünsten.

Die Brühe aufgießen, das Lorbeerblatt zugeben, 10 Minuten köcheln lassen.

Rote Bete kleinschneiden, zur Suppe geben und 5 Minuten mitkochen lassen.

Lorbeerblatt herausnehmen, die Suppe pürieren

Mit Meerrettich und Gewürze abschmecken.