Weihnachtlucher rote Bete Kartoffel Auflauf

500 g rote Bete
250 Kartoffel
2 Zwiebeln
4 Esl Öl
2 Sternanis
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
250 g Sauerkraut
2 Esl Ahornsirup
2 Esl Petersilie
1 Tl Koriander
1 Tl Kardamon
1 Tl Lebkuchen gewürz
200 ml Gemüsebrühe

Die kartiffel schälen, in Scheiben schneiden.
Die rote Bete schälen jnd in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln würfeln

Alles mir 200 ml Gemüsebrühe in eine Auflaufform Schichten.

Öl mit den Gewürzen und Dr Ahorndirup vermischen und über den Auflauf verteilen.

Die Kräuter bis auf die Petersilie drüber streuen

Bei 180 Grad ca 1 Std. Backen

Die Lorbeerblätter entfernen und mit Petersilie bestreuen