🍃Löwenzahn Pesto für Leber, Nieren & Galle

Löwenzahn-Pesto ist der bekannten italienischen Pesto aus Basilikum generell sehr ähnlich. Anstatt Basilikum wird jedoch Löwenzahn verwendet.

Folglich schmeckt die Pesto zwar leicht bitter, regt jedoch Leber, Nieren und Galle in hohem Maße an und hilft dem Körper dabei, zu entgiften.

Zutaten variabel einsetzbar:

🔹100 g Löwenzahn
🔹100 g Sonnenblumenkerne
🔹150 ml Sonnenblumenöl
🔹2 Knoblauch-Zehen
🔹Salz, Pfeffer

Bei Bedarf: 50 g Brennnesselblätter, Parmesankäse etc.

Rezept:

1. Kräuter waschen & vorsichtig abtrocknen.
2. Knoblauchzehen in Würfel schneiden.
3. Sonnenblumenkerne leicht anrösten.
4. Alle Zutaten in ein Gefäß geben & pürieren.
5. In ein Schraubglas umfüllen.

Man kann die Pesto zu Spaghetti, Kartoffeln oder auch z.B. als Brotaufstrich verwenden.

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