🧐 Heißpressung/Raffination
Es entstehen zusammen mit dem Pressdruck Temperaturen von bis zu über 240°C.* Keine Frage, hier stirbt auch viel an wertvollen Inhaltsstoffen bzw. wandelt sich.
😊 Kaltpressung
Maschinelle Pressung, die ob der Kräfte auf 40°C kommt.
😍 Native Pressung in dezentralen Ölmühlen
Diese schaffen bei geringerer Ausbeute eine niedrigere Temperatur um 35°C. Native Öle sind keine Bratöle, denn sie sind nicht hitzestabil.*
»Die Dezentrale Ölmühle unterscheidet sich von der zentralen Ölmühle vor allem durch die geringere Verarbeitungskapazität (0,5 bis 25 t Ölsaat pro Tag), das Verarbeitungsverfahren (Kaltpressung, Erzeugung von nativem Öl) und – damit verbunden – die geringere Ölausbeute bei höherem Restfettgehalt im Presskuchen. Außerdem arbeiten dezentrale Ölmühlen in der Regel im landwirtschaftlichen Umfeld.«*
Das Öl wird aus kleinen Ernteeinheiten gepresst. Hierdurch hast du Öl quasi aus einem Feld und keine Durchmischung verschiedener Qualitäten.
Just do it & N.JOY your life
#Öl #Wissen