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Echtes Essen | natürlich genießen Echtes Essen | natürlich genießen @echtes · 17K subscribers
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)

🔸Topfbrot: Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch🔸

✅ 250 g Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 550)
✅ 250 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl)
✅ 150 g lauwarmes Wasser
✅ 200 g Buttermilch
✅ 10 g Salz
✅ 5 g frische Hefe
✅ 2 TL Fenchel, Koriander und Kümmel gemörsert

Verkneten, 5 Min. durchkneten, 1 Stunde zimmerwarm ruhen lassen, nochmals kneten. In Leinentuch und Schüssel geben. Mind. 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Im vorgeheizten Guß-/Edelstahl-Topf auf Backpapier 30 Min. mit Deckel bei 250°C Ober-/Unterhitze backen, anschließend 20 Min. ohne Deckel bei 200°C.
Thomas Video dazu:
14 Minuten
▶️ https://youtu.be/b5fWoAS_hnw
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe ▶️ https://t.me/EchtesEssenTalk
#Brot #Topfbrot #Dinkel #Weizen
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