🔸Würzzitrone selbst herstellen🔸
Statt fertiger Zitronenenwürze in Plastik und aus der Fabrik, kann man dies auch selbst herstellen.
1️⃣ Bio-Zitronen waschen und vierteln, jedoch nicht am Stängelansatz trennen.
2️⃣ Salzen (1/2 EL je Zitrone)
3️⃣ Zusammen drücken und mit Pfeffer und einem Lorbeerblatt dicht in ein Glas packen.
4️⃣ Eine Zitrone auspressen und darüber gießen. Mit kochendem Wasser auffüllen bis die Zitronen unter der Flüssigkeit sind.
6 Wochen im Kühlschrank fermentieren und regelmäßig das Glas herum drehen. Danach ausdrücken, absieben und umfüllen. Hält sich einige Monate im Kühlschrank.
▶️ Rezept auf Chefkoch
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