4 Portionen ⏱️ 40 Min
1️⃣ 2 Zwiebeln klein würfeln und mit 1 EL Butterschmalz in einem Topf glasig dünsten.
2️⃣ 400 g gekochte Maronen hinzugeben und kurz anrösten.
3️⃣ 800 ml Gemüsebrühe, 1 Schuss Rotwein und ½ TL Zimt hinzugeben. Aufkochen und 20 Min weiter köcheln lassen.
4️⃣ 200 ml Sahne und 100 ml Milch hinzufügen, mit Salz abschmecken und nochmals für 5 Min köcheln lassen.
5️⃣ Die Suppe sämig pürieren und genießen.
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