4 Portionen
1️⃣ 1 TL Korianderkörner mit 1 Chilischote im Mörser fein zerstoßen. Je 1 TL getrockneter Thymian + Estragon dazugeben und kurz verreiben. 2 Zehen Knoblauch dazu pressen, mit Salz + Pfeffer würzen. 4 EL Olivenöl unterrühren.
2️⃣ 750g Süßkartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Gewürzmarinade bestreichen und abgedeckt für ca. 30 Min. ziehen lassen.
3️⃣ Grillrost heiß werden lassen, leicht ölen. Süßkartoffelscheiben auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 7 Min. grillen. Scheiben mit dem Rest Marinade bestreichen und servieren.
Die Süßkartoffelscheiben am Rand des Rostes oder auf hoch gestelltem Rost grillen, sonst werden sie von außen schnell schwarz, während das Innere roh bleibt.
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