⛔️ Aluminium ist ein neurotoxisches Leichtmetall. Es greift das Nervensystem an. Vor allem in der Verbindung mit säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrone, Tomate oder Essig entfaltet Alufolie ihr toxisches Potenzial. Bei Erhitzung löst sich das Metall.
Alternativen für das Backen (Ofenkartoffel etc.): Auflaufglas mit Deckel und für den Grill: Grillschalen.
⛔️ Frischhaltefolie ist Mikroplastik für den Körper und die Natur.
Alternativen: Edelstahl- oder Glasschalen mit Deckel, Schraub- oder WECK-Gläser Bienenwachstücher sowie unbehandeltes Pergamentpapier.
⛔️ Backpapier verfügt häufig über PFAS- oder Silikonbeschichtung, welche in den Körper übergeht.
Alternativen: Klassisch gefettetes Backblech, Glas- oder Gusseisenauflaufform.
10 Min ▶️ Franks Fit Kitchen (youtube)
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