1️⃣ 1 geschälte Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
2️⃣ 1 entkernte Peperoni klein hacken.
3️⃣ Optional 150 g Ziegen- oder Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
4️⃣ Stiele von 6 bis 8 großen Blättern Sauerampfer entfernen und die Blätter in kleine Streifen schneiden.
5️⃣ Alles miteinander vermischen, mit Salz & Pfeffer abschmecken und 1 bis 2 EL Öl unterrühren.
👉 Durch den Sauerampfer wird kein Essig benötigt. Anstatt der großen Sauerampferblätter kann man natürlich auch mehrere kleine Blätter verwenden.
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