Perfektes Grillgemüse: So gelingt jede Sorte auf dem Rost! 🥦🔥

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Frisches Gemüse vom Grill ist ein echtes Highlight. Damit Zucchini, Möhre und Co. gelingen, braucht es nur ein paar Tricks. So so werden sie lecker, ganz ohne Alu-Schalen.

🔪 Richtige Dicke: Ideal sind 1-2 cm dicke Scheiben oder Spalten. So gart alles gleichmäßig durch, ohne außen zu verbrennen.
♨️ Blanchieren: Sehr feste Sorten wie Möhren, Kartoffeln, Kohlrabi oder Maiskolben vorab kurz in heißem Wasser blanchieren.
🌻 Mit Öl bepinseln: Weiche/wässige Sorten wie Auberginen, Pilze oder Zucchini bestreichst du am besten leicht mit einem hitzebeständigen Brat-Öl.
🥘️ Grillpfanne: Verwende für empfindliches Gemüse am besten eine Grillpfanne aus Edelstahl.

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