Fruchtig herzhaft, zu Kartoffelsticks oder selbst gemachten Pommes, Reis oder Blumenkohl.
2 Portionen
1️⃣ 2 Schalotten und 1 Peperoncino in 2 EL Öl in einem hohen Topf glasig anschwitzen.
2️⃣ 1 TL Curry und 1 Msp Zimt dazugeben, kurz anrösten lassen.
3️⃣ 2 TL Tomatenmark und 1 TL Sambal Olek hinzugeben, alles gut vermischen, mit 50 ml Apfelessig ablöschen und 50 g braunen Zucker zugeben – so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4️⃣ 400 g geschälten Tomaten und 250 g Erdbeeren hinzugeben und alles etwa 15 Min einköcheln lassen. Mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken.
5️⃣ Die Soße in einem Mixer gründlich durchmixen, bis eine glatte Soße entstanden ist.
Bild + Rezept ▶️ Tricky Tine (Blog)
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