Ein klassisches Frühjahrselixier – Oxymel aus Brennessel, Löwenzahn und Giersch. Oxymel ist ein Sauerhonig, der auch ohne Zusätze schon positive Eigenschaften auf den Körper hat. (U.a. antibakteriell, entzündungshemmend, probiotisch, verdauungsfördernd.) Ein klassisches Mischungsverhältnis ist 3:1 (3 Teile Honig, 1 Teil Apfelessig). Es geht aber auch 2:1 oder auch 1:1. Es wird halt saurer, je höher der Essiganteil ist. Nimm einen guten naturbelassenen Essig und einen guten Honig. Ideal wäre Honig von einem Imker aus deinem Land, also da wo du wohnst. Mindestens 2 Wochen ziehen lassen, ideal 4 Wochen, maximal 6 Wochen. Dunkel stellen, tgl. schütteln um Schimmelbildung zu vermeiden. Durch ein Sieb/Filter geben und in Flaschen füllen. Haltbarkeit 6 Monate.