Ich kenne sie nur als »Entengrütze« 😁
Die Wasserlinse bietet richtig viel Inhaltsstoffe:
✅ Protein,
✅ Chlorophyll,
✅ B-Vitamine,
✅ Omega 3
Das solltest du für die Zucht berücksichtigen.
👉 Stehendes Gewässer mit großer Oberfläche und mit ph 6 bis 7,5 bei Temperaturen von 15 bis 30°C und mäßiger Sonneneinstrahlung. Becken von mindestens 50 x50 cm, 30 cm tief,
👉 Düngen mit Komposttee (stark verdünnt)
👉 Alle 4 bis 5 Tage Ernte möglich (50 % des Bestands)
👉 Für Smoothies, Salate, Suppen, gedörrt als Pulver
👉 Geschmack: nussig, mild, leicht erdig
17 Min ▶️ hendrik's SunEvo News (youtube)
📖 Forschungsergebnisse aus Jena
Mit 20% bis 35% je nach Gattung war der Eiweißgehalt der wurzellosen Wasserlinse beeindruckend hoch. Besonders vielversprechend schnitt hier die Gattung namens Wolffia globosa ab. Ihr Proteingehalt ist vergleichbar mit bekannten Eiweißspendern wie Lupine, Raps oder Erbsen.
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Außerdem enthielten die Pflanzenwinzlinge wertvolle Omega-3-Fettsäuren wie Stearidonsäure und Alpha-Linolensäure,
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In Israel und den Niederlanden gibt es bereits erste Versuchsanlagen, wo die grünen Alleskönner im industriellen Maßstab erzeugt werden.
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