Ob Pastinake, Möhre, Kartoffel, Rote Bete oder Knollensellerie, alles lässt sich marinieren und im Ofen backen.
2 Portionen
1️⃣ 1,2 kg Wurzelgemüse schälen, halbieren oder vierteln.
2️⃣ Marinade aus 2 EL Öl, Honig, 2 EL Zitronensaft, Thymian, Salz + Pfeffer zu einer Marinade vermischen. Wurzelgemüse darin marinieren.
3️⃣ Das Gemüse auf dem Blech oder in der Auflaufform bei 200°C OUH 30—35 Min backen.
4️⃣ Währenddessen einen Dip aus 250 g Magerquark und 50 g Joghurt sowie dem Abrieb einer Zitrone, Pfeffer + Salz herstellen.
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