🔸Frittierte grüne Tomaten (Fried Green Tomatoes) 🔸
4 Portionen
1️⃣ 4 grüne, unreife oder besonders schnittfeste Tomaten in ca. ½ cm dünne Scheiben schneiden.
2️⃣ 1 Ei (oder Ersatz) mit einer Prs Salz, 1 Z Knoblauch (gepresst), Prs Cayenne-Pfeffer + Pfeffer vermengen.
3️⃣ Tomatenscheiben in Ei-Gemisch wenden und anschließen in 2 EL Maismehl, Semmelbrösel, Haferkleie oder einer Mischung daraus wenden.
4️⃣ In Öl ausbraten oder in heißem Öl frittieren. Besonders eignen sich Kokos- und Sesamöl.
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