Dies ist ein bodenständiger Blechkuchen, der seinen Namen seinen einfachen Zutaten und seiner Entstehung in Krisenzeiten verdankt. Man spricht dabei von einem Kuchenformat, das mit Mehl, Zucker und eventuell Milch oder Rahm sowie Backpulver rasch und günstig zuzubereiten war.
1️⃣ 600g Mehl + 350g Zucker + 1 Ei + 3 EL Kakao + 1EL Zimt + 1 Prs Salz + 1 Pck Backpulver mischen, Milch/Rahm zugeben, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Optional: Einen Teil des Mehls durch gemahlene Haselnüsse oder Eichelmehl ersetzen.
Optional: 300g Mehl + 150g Zucker + 150g Butter (kalt) zu Streuseln verkneten und auf den Teig geben.
2️⃣ Auf einem Blech bei 180 °C OUH ca. 30 Minuten backen.
Optional: Einen Guss aus 150g Butter + 150g Puderzucker + 3 EL Kaffee + 3 EL Kakao + 110g Kokosraspel (gemahlene Haselnüsse) auf den gebackenen Kuchen (ohne Streusel) geben
Warm und kalt genießen.
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