1️⃣ 200 g Haselnüsse (oder andere) fettfrei in einer Pfanne rösten. Abkühlen lassen.
2️⃣ 3 Knoblauchzehen und 1 kleiner Wirsing klein hacken.
3️⃣ Alles zusammen mit 150 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Saft und Abrieb 1 Zitrone sowie Kräutern nach Wahl zusammen pürieren, in sterilisierte Gläser abfüllen.
👉 Im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
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