1️⃣ 500g Dinkelvollkornmehl, 2TL Salz, 2EL Apfelessig, 42g Frische Hefe, 500g lauwarmes Wasser + 300g frische Wildpflanzen oder 150g Trockenobst oder 150g eingeweichte Saaten 3 Min verrühren.
2️⃣ Teig in gefettete Kastenform geben und diese in den kalten Ofen stellen.
3️⃣ Bei 200°C OUH 1 Stunde backen.
4️⃣ Aus der Form nehmen und weitere 10 Min in den erkaltenden Ofen stellen.
Als reines Dinkelbrot ohne Wildpflanzen oder Obst 150g mehr Dinkelmehl nehmen.
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