🌾 500g Mehl
🧄 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
🌿 2 EL frischer Rosmarin (gehackt)
🍶 300ml lauwarmes Wasser
🍯 1 TL Honig
🍞 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
🧂 1 TL Salz
🫒 2 EL Olivenöl

1️⃣ Trockenhefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2️⃣ Mehl, Salz, gehackten Knoblauch und Rosmarin in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
3️⃣ Die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 10 Minuten kräftig kneten, bis er elastisch ist.
4️⃣ Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5️⃣ Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen. Optional mit zusätzlichem Rosmarin und etwas grobem Salz bestreuen.
6️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.

Tipp:
🌞 Für extra Geschmack kann man das Brot vor dem Backen mit etwas Knoblauchöl bestreichen!

Backzeit:
⏰ 30 Minuten