Alternative zu Weißbrot aus Weizenmehl.
1 kleine Kastenform (500 g) ⏱️ 6 Stunden
1️⃣ 360 g Rundkornreis für 4—5 Stunden in zimmerwarmen Wasser quellen lassen. Abschütten.
2️⃣ Reis, 240 g Wasser, 45 g Öl, 1 TL Salz, 25 g Zucker und 9 g frische Hefe im Hochleistungsmixer pürieren.
3️⃣ Masse in Kastenform (geölt oder Backpapier) geben und 20 Min bei 50°C im Ofen gehen lassen.
4️⃣ Anschließend 45 Min bei 190°C OUH backen. Nach 15 Min. Wasser in den Ofen sprühen oder Deckel vom Topf/ von der Form abnehmen.
Inspiration ▶️ eatclub
Bild ▶️ einfachbacken.de
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