🔸Das große Kochbuch – von Roland Gööck🔸
Im März 2020 wurde ich nach einem Kochbuch für Einsteiger gefragt. Mein Lieblingskochbuch heißt: Das große Kochbuch – von Roland Gööck. Da stehen vor allem Grundrezepte und Verfahren drin, z. B. Polenta, Pastateig, Grießklöschen, braune Butter etc. ... alles, was man so wissen muss 😉
Klar, es ist aus den 1960ern und da hat man vieles auch sehr weich gekocht, doch die Grundrezepte stimmen ja. Ihr findet in der Gruppe ECHTES ESSEN TALK die Fotos des Inhaltsverzeichnisses (einfach nach Gööck suchen oder zum 24.03.2020 klicken).
Mein zweitliebstes Buch ist das Münsterländer Kochbuch und das drittliebste ist Koch- und Backrezepte aus Großmutters Zeit.
... Und erst jetzt sehe ich, dass "Rezepte aus aller Welt" auch von Gööck ist 🙃
Nun, die letzteren sind wahre Inspirationsgruben, setzen jedoch ein Grundverständnis über Techniken voraus.
Das allerneueste Lieblingskochbuch kennt ihr ja: Kraut|Kopf 😉 und der Name ist Programm.
Jus