Почему рыба в магазинах такая дорогая – и что с этим можно делать

Рыба проходит длинный путь от улова до полки. Рыбаки продают улов крупными блоками трейдерам ещё пока судно находится в море. Дальше дело за дистрибьюторами, переработчиками и логистами. Для понимания: только перевозка фурой с Дальнего Востока добавляет к финальной цене около 25%.

Добавьте к этому подорожавшее топливо для судов, выросшие тарифы на электричество и перевозки и растущую налоговую нагрузку.

В итоге форель при себестоимости 250 руб./кг продаётся от 850 руб. и выше.

ФАС придумал, что с этим делать

Антимонопольная служба небезосновательно заявляет, что в высоких розничных ценах виновата длинная цепочка поставщиков. Они предложили решение: сократить число звеньев между рыбаком и полкой.

Позиция рынка

По мнению игроков рынка цепочка только выглядит длинной – де-факто в ней три звена, просто у каждого может быть несколько юрлиц.

Убрать звенья при этом невозможно: рыбаки заточены ловить, логисты – возить, продавцы – продавать. Крупные рыбодобытчики, у которых есть склады в Москве, сами не умеют организовывать поставки в сети – опаздывают, получают претензии по качеству и, как итог, штрафы.

Настоящая проблема – это экспорт. Рыба уходит за рубеж за валюту без пошлины и НДС. В итоге внутренний рынок недополучает предложение. Когда в пандемию Китай отказался от российского минтая, цена на него внутри страны упала вдвое. При этом по мере роста доллара растут и цены в РФ. Когда же американская валюта дешевеет – цены не падают.