Так как вы, мои дорогие папищики, изрядно перевыполнили план по тыквам — вот вам обещанная история 😌

Я решила покопаться на тему — кто ж был тот прекрасный человек, который сей божественный напиток изобрел? И оказалось, что ему – латте – в этом году уже за 20 лет перевалило. За это время в его пряные сети попали Тейлор Свифт, Кэти Перри и Гордон Рамзи. А запустил все это Питер Дьюкс, который в нулевые возглавлял команду разработчиков напитков Starbucks.

Весной 2003 года компания уже собрала нормальную кассу на волне бума своего первого сезонного напитка – мятного мокко. Конечно же, успех нужно было закрепить и придумать что-то на осень. Как вспоминает Питер Дьюкс: “Мы собрали шесть человек в нашей команде и собрались в Liquid Lab, чтобы провести мозговой штурм идей, которые могут найти отклик у покупателей осенью. Мы составили список из 100 напитков с различными вкусами и быстро сократили его до 10. В самом низу списка был напиток под названием pumpkin latte”.

Штука в том, что той самой тыквенной приправы тогда еще не существовало. Когда Starbucks опросила клиентов, будут ли они покупать латте с тыквой, они заявили однозначное «НЕТ».

Однако разработчики были ребятами упорными и идею свою докрутили. Специалисты по кулинарии из лаборатории Starbucks разработали всевозможные смеси, принесли тыквенные пироги для экспериментов: “Мы буквально взяли эспрессо, полили им тыквенный пирог и попробовали его, просто чтобы получить представление о вкусе. Некоторые брали кусочек, макали его в эспрессо и затем съедали”.

Было решено, что это вкусно, а еще пришло понимание, что нужен не сироп, а своего рода соус. Тот самый – с тыквой и специями. На стадии тестирования Starbucks запустил латте в Ванкувере и Вашингтоне. Он стал хитом. Ну и вот мы здесь – в сезоне хаохаохао☕️🎃