Джем с Сашей Кацман

Шла девятая неделя бескомпромиссной жизни за городом. Размышления о том, где и как жить хорошо (если такое возможно), переплетались с мыслями о доме и гостеприимстве. Активность и экстравертность сменялись желанием восстановить «батарейку» в тишине. А этот вечер и этот закат и вовсе устранили все сложные мысли. Бывает.

«Труд сделал из обезьянки человека»

Думала я, когда на неделе впервые полола грядку за баней в нашем саду (и думаю сегодня, пока убираю дом).

Видимо, после 35 закономерно начинает «тянуть к земле», и диалоги с вечностью становятся нормой.

Дай природе волю, особенно, если климатит, особенно после дождя, — и она захватит каждый кусочек земли. И вот ты вычищаешь себе какое-то пространство, адаптируешь его под себя — и сразу видно, что здесь была рука человека.

Труд сделал из хижины дом. Труд делает дом чистым и приветливым к гостям. Труд интеллектуальный — двигатель прогресса. Уважаю трудолюбие. Не понимаю «леность» как философию жизни.

Но где граница между здоровым, созидательным трудолюбием и трудолюбием нервным и истощающим?

«Любая национальная кухня вкуснее в Петербурге».

Сказал в ту поездку Леша. А ведь, забегая вперед, Израиль очень понравился нам в плане гастротуризма.

Прошло каких-то 3 года, и благодаря рилсам любую национальную и даже самую сумасшедшую еду мира легко приготовить на своей кухне.

Ловите простейший летний завтрак:

- Солим и перчим страчателлу (по рецепту была щучья икра, но это уже что-то на совсем «буржуйском»; а, может и нет, я не знаю)
- Жарим лисички на смеси оливкового и сливочного масел, добавляем немного тертого чеснока, но так, чтобы подчеркнуть, а не перебить лисички)
- Готовим пашот в слегка подсоленной воде (у меня — с добавлением уксуса, по 1 ст.ложке на 1 литр воды)
- Хлеб слегка поджариваем в той же сковороде, что и грибы (я — даже не вынимая грибы, чтобы хлебушек чуть сильнее пропитался грибным духом)
- Мужским людям, тем, кто не представляет завтрак без колбасно-мясного 🤦🏼‍♀️ — добавить, допустим, тонкие слайсы поджаренной ветчины
- Макаем хлеб в эту невероятно вкусную смесь, или собираем конструктор.

Начинаем думать над обедом и ужином. Но лучше — сначала эмоционально переварить это нежнейшество 😎

После 2010 года, когда я впервые посетила Святую землю, я долго была подписана (и сейчас подписана) на Таню Либерман, которая в какой-то момент перебралась из Москвы в Тель-Авив, и, сама того не зная, подогревала мой интерес к этому городу.

Через маленькое окошко телефона благодаря TOV — голосу личного бренда Тани — и ее ощущению мира в мой мир заходила красота израильской шероховатости.

Уютные кофейни с простыми деревянными столами. Винтажная посуда. Кофе в стекле. Художественные лавки. Потертые стены. Узкие улицы. Атмосфера одновременно уютного и прогрессивного, творческого и свободного города. Хотя казалось бы, да?

А женщины? Я смотрела на Таню и ее подруг через то же маленькое окошко телефона и видела женщин, которым удивительно шла их естественность. Густые волосы, собранные в небрежный пучок, загорелая без солярия кожа, шорты, футболки, платья и юбки — не ради образа внешнего, а как естественное продолжение образа жизни. Казалось, шеи, уши, запястья и пальцы израильтянок созданы для украшений.

Я и сегодня пока не встречала в мире женщин, которые умеют так естественно и в таком обилии сочетать подвески, серьги, браслеты и кольца.

Красота и стиль жизни, которым не нужно выпячиваться и быть «идеальными», чтобы быть красивыми.

Это было задолго до петербургской страницы моей жизни. А ведь мне казалось, что именно Питер подарил мне концепцию «красоты в изъяне». Как бы не так. Израиль.

Поэтому, когда мы приехали сюда снова, у меня не было ни капли сомнений, что этот город станет моей любимой точкой на карте.

Что сложнее было отнести к парням, которые съели воображаемый лайм.

Помню, как после пары часов прогулки по городу мы зашли в самую обычную трапезную, и как ребята изнывали, что все в этом городе не так: жарко, еда простая, сервиса — ноль. Я почти сжимала зубы от негодования.

И — терпеливо (почти) — ждала метаморфозы восприятия, ведь человек, который любит Петербург (а вся наша троица сходится в мысли, что Петербург — лучший город на земле), должен распробовать и Тель-Авив. Так я думала.

#Израиль #ТельАвив

Ностальгия-тайм.

Позавчера iCloud подкинул мне воспоминания трехгодичной давности.

Жаркий июль 2023-го. За месяц до этого мы почти осознанно отказались от путешествия с друзьями по Японии и решили поехать в Израиль.

Израиль был первой «заграницей», которая случилась со мной в мои 19 лет. И в 2023-ем мне уже давно хотелось 2 вещи: поисследовать Тель-Авив, в котором в ту первую поездку нам удалось побывать почти набегом одним днем, и разделить этот опыт с Димой. Поэтому когда он неожиданно крикнул мне со второго этажа: «А, может, в Тель-Авив? Диман Грановский говорит, это почти Петербург» — я не думала, кажется, и секунды.

В день прибытия было невероятно жарко. Мы заселялись в апартаменты на улице Шимон ха-Цадик, между Пинхас бен Яир и Автальон, в районе блошиного рынка Яффо. Из-за трудностей перевода около часа ходили с чемоданами под палящим солнцем, и парни — мы были втроем: я, Дима и Леша — выглядели так, будто только что съели по очень кислому лайму.

Как позже выяснилось, этот адрес был в 10-15 минутах пешим ходом до Подвешенного апельсинового дерева в Старом Яффо, одного из немногих мест, которые запомнились мне с первой поездки.

Я думаю, путешествия — один из самых сильных культурных опытов, который может пережить человек. Мало, что расширяет наше представление о мире и о себе в нем сильнее. Я уверена, мы никогда не возвращаемся из путешествия прежними: сенсорный опыт, который мы привозим из других городов и стран, остается с нами как прошивка.

Ты запоминаешь, как пахнет воздух. В Израиле — раскаленным камнем, морской солью и хумусом. Начинаешь замечать, как устроены дома, дворы, улицы, магазины, как люди общаются друг с другом, и какую жизнь предлагает город. И потом, вероятно, и сам того не замечая, сравниваешь с этим и свою жизнь, и другие точки на карте.

Израиль дважды стал для меня такой прошивкой. И я с прошлого года хотела начать выгружать из себя эти воспоминания. Так что в ближайшее время предлагаю немного покататься на волнах моей израильской ностальгии. Заодно попробую разобраться и рассказать, почему именно Тель-Авив до сих пор остается для меня одним из самых интересных городов с точки зрения того самого качества жизни, которое я тут, значит, «исследую».

#Израиль #ТельАвив