ДЫМОМ ДЫШУ

Факт про сигары

Светлый покров на сигаре (Connecticut, Habano и пр светлые) при активной, быстрой дегустации может лопаться; так как табак во внутренней мешке сигары разогревается и расширяется быстрее, чем успевает прогреться внешний покровный лист
И табак внутри сигары прорывает внешний покров

Это избегается размеренной дегустацией

ПС. 2-5 мм трещина покровного листа на ножке сигары не является браком. А является показателем хорошей влажности сигары.

Тем временем, GTA VI

🔔Вчера в стенах нашего клуба прошла встреча, посвящённая сигарам El Septimo.

Вместе с представителем бренда Александром Астаховым поговорили о философии и истории марки, разобрали особенности разных линеек и узнали больше о подходе El Septimo (и самого Заи Юнона - идейного вдохновителя и создателя бренда) к созданию сигар.

Конечно, без дегустации не обошлось — знакомились с новинками и делились впечатлениями. Спасибо Александру за интересную встречу и возможность ещё глубже познакомиться с миром El Septimo!
За новинками ждем вас по адресу Малая Морская, д.18
+79214491818

​​НОМИНАЦИИ НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРЕМИИ «АФИСИОНАДО ГОДА — 2026»
 
Дорогие друзья, дамы и господа, представители российских сигарных производителей, игроки отечественного ритейла, сигарные подвижники и знатоки, энтузиасты сигарной культуры и просто преданные поклонники сигар! Оргкомитет Премии представляет номинации Национальной премии «Афисионадо года» — 2026».
 
 
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ – ПО ССЫЛКЕ

‼️Друзья, рады сообщить, что наш сайт CIGARDAY.RU снова работает без перебоев!

Переходите по ссылке - CIGARDAY.RU

*Временно с ограничениями работает раздел с сигариллами, но мы все поправим

Уже в этот вторник, 25 августа проведем открытую сигарную дегустацию сразу 2 сигар формата Торо в нашем лаунже в Санкт-Петербурге, на Лиговском 9.

💨Сравним впечатления, поставим оценки и назвав предполагаемую стоимость на полке постараемся угадать сигару, не ориентируясь на её бант.
Но не спешите думать, что всё закончится обычным раскрытием карт. В этот вечер у дегустации будут свои секретные правила!

📖Ну а раз вечер проходит в культурной столице, то не могли не сопроводить слепой прокур духовной закуской (физические тоже будут!) от Марии Персияновой — краеведа, культуролога, дипломированного гида и кандидата исторических наук — о светских развлечениях Петербурга XVIII–XX веков: балах, салонах, карточных играх, дуэлях и жизни высшего света.

25 августа (вторник)
С-Пб, Лиговский пр.9. Сигарный клуб Davidoff
Сбор гостей: 19.00
Начало: 19.30 
Стоимость: 3000₽

Гостей вечера ждут две сигары формата Toro, легкие закуски, увлекательная лекция и атмосфера интеллектуального досуга в лучших традициях сигарных клубов.

Для записи на мероприятие свяжитесь с нами любым удобным способом.
Санкт-Петербург:
Тел. +7 (812) 317-22-98
Мессенджеры: +7 (921) 651-99-00

Несмотря на то, что я закончил сотрудничество с ORISHAS
(с фабрикой ТАИНО)

Странно, да?
Я никогда не занимался продуктом, который мне не нравился. Повезло?
Нет.
Я отказывался от сотрудничества, когда понимал, что на создание лица продукту в Российских реалиях, и масштабах, понадобится до двух сезонов, а результат нужен был сейчас. (Так не работает).
С Фабрикой ТАИНО я закончил сотрудничество так-же.
Мои шаги были на сезон-два вперёд. Но надо было сейчас. Сейчас я не мог. А надо было. На том и порешали. Закончили.
Странно то, что я чувствую за собой рекламирование бренда.
А это не так.
Я всегда занимался брендами, которые мне нравятся.
И сейчас. Две новые линейки: MULATA Connecticut, и Lady and Gentlemen в синем банте Gentlemen - это две сильные песни!
MULATA Connecticut - десертная, сливочная с печеньем сигара, ниже средней крепости - кайф!
Синий Gentlemen - это сытное произведение, без перца, с массивным, плотным профилем шоколадно-орехового (опять-же) десерта, и повышенной крепости, в покрове San Andres.
Джентельмены и Леди. Моё мнение.
Антон Рейес и коллектив Фабрики ТАИНО снова сделали отличные сигары!
Как любитель сигар, рекомендую оценить эти витолы.

Леонид дегустирует с Андреем На Прокуре

NAШ Кубита Колумбия

Это третья дегустация, содомия-бокса с четырьмя банками NO AROMA
Первыми я дегустировал Корохо. Потом Т13. Видеофиксация есть. Они на 20+ минут. Выложу их в утуп. Скоро
Пилото Кубано записано там-же и так-же, как и это видео. На след неделе выложу.

За кучей шума на видео, надеюсь, вы уловите главную мысль про этот продукт

Лето — идеальное время познакомиться с миром сигар. Мы как раз пополнили наличие Orishas в герметиках. Никаких заморочек с хранением и достойный вкус правильно хранившейся сигары.
Можно растянуться вечерком в тени и встретить закат под массу впечатлений от знакомства с миром сигар.
А ещё можно почувствовать себя Тони Сопрано, если ты понимаешь, о чем мы ☺

Дорогие друзья, любители сигарных состязаний и все, кто не равнодушен к "самой медленной гонке на Земле"!

Сигарный клуб "Эпикур" с большой радостью объявляет о Четвертом открытом чемпионате Беларуси по медленному курению сигар (CSWC), который состоится 25 июля в лучшем сигарном лаундже Беларуси Wood&Fire (Минск, ул. Франциска Скорины, 1). Сигара турнира - Oliva CSWC Mareva, уже подтвердившая свои выдающиеся характеристики в ходе прошлого сезона и вполне позволяющая умелым участникам достичь времени курения, приближающегося к 4 часам! С этой витолой у каждого есть шанс продемонстрировать превосходный результат и вписать свое имя в историю CSWC, как это уже сделали в прошлом году Сергей Галевский, Александр Шагай, Олег Педан и Анастасия Арсенова!
Помимо захватывающей борьбы и великолепных призов от наших спонсоров (Cuervo y Sobrinos, Les Fines Lames, Oliva, St.Dupont) участников турнира по традиции ждут фуршет и напитки, а победитель получит возможность представлять Беларусь 28 - 30 августа на Гранд-финале в чарующем Дубровнике (Хорватия), который изумительно красив именно в это время года!
Не упустите свой шанс ворваться в элиту мирового сигарного спорта!

Сбор гостей: 12.00
Начало турнира: 12.30
Стоимость участия: 10000 российских рублей/350 белорусских рублей
Информация и бронирование мест: +79213899304 (РФ), +375296188455 (РБ)

Есть вечера, которые остаются в памяти надолго — как любимый фильм, к которому хочется возвращаться снова и снова.

XVI Habanos Day Russia стал именно таким. Самое масштабное событие мира кубинских сигар в России вновь собрало ценителей Habanos — благодаря Top Cigars Corporation, эксклюзивному дистрибьютору Habanos в России.

В этом году вечер был вдохновлён кубинским кинематографом 70-х: джазовые импровизации, тёплый свет софитов и атмосфера старого кино, где каждый кадр рассказывает свою историю.

Гости первыми познакомились с новинками легендарных марок, приняли участие в аукционе редких изданий, а кульминацией стала церемония награждения лучших бутиков, лаунджей, специалистов и амбассадоров культуры Habanos.

Вечер, когда прошлое и настоящее соединились в одной истории — языком джаза, кубинского искусства и великих Habanos.

Торседор
Москва, Кутузовский проспект, д. 35
Ежедневно с 10:00 до 22:00
+7 (495) 984-39-44

Сладость в сигаре. Вкусовой канал.

Сахар расходуется на двух этапах - при ферментации и в реакции Майяра при горении. Незначительный остаток в составе дымового аэрозоля достигает языка и активирует рецепторы сладкого вкуса. Это реальная, хотя и небольшая, вкусовая сладость.

Второй источник вкусового канала - аминокислоты. При расщеплении белка листа высвобождается широкий спектр аминокислот, несколько из них имеют собственный сладкий вкус: глицин, аланин, серин, треонин, пролин. Они активируют рецептор сладкого независимо от присутствия сахара.

Вклад этого канала небольшой. Концентрация сахара и сладких аминокислот в дымовом аэрозоле низкая - основная часть обоих уже превратилась в другие молекулы на этапах ферментации и горения. Прямой вкус на языке - лёгкий, почти незаметный фон.

При этом сигара может ощущаться отчётливо сладкой - значительно сильнее, чем объясняет вкусовой канал.

Дело в физиологии восприятия: ароматические соединения дыма поднимаются изо рта через носоглотку и достигают обонятельных рецепторов в носу. Мозг воспринимает этот сигнал как исходящий изо рта и помещает его на язык. Запах локализуется как вкус. Это явление называют вкусо-обонятельной путаницей - именно оно объясняет, почему выраженная сладость сигары не требует сахара на языке.

Зажатый нос при вдыхании дыма убирает ретроназальный путь и большая часть сладости исчезает вместе с ним. Ретрохейл работает в обратную сторону: дым из ротовой полости выдыхается через нос, минуя лёгкие, - ретроназальный поток усиливается намеренно, и вместе с ним сладкий аромат.

Дискуссию можем продолжить в чате.

@Maxim_BST
#Архитектуравкуса

Терруар для умами

Умами-потенциал табака начинается в почве.
Ключевой параметр - ёмкость катионного обмена. Это способность почвы удерживать минералы и отдавать их корням.

Суглинок обладает высокой емкостью катионного обмена: калий, цинк, марганец, магний и фосфор поступают в растение стабильно и в достаточных концентрациях.

Песчаные почвы минералы не удерживают - белковый профиль листа беднее, умами-потенциал ниже.

Каждый из этих минералов работает на своём этапе производственной цепочки.

Марганец и магний нужны живому растению для синтеза белка - субстрата будущего умами.

Цинк обеспечивает работу протеаз при ферментации - без него расщепление белка до глутамата идёт хуже.

Фосфор входит в структуру нуклеотидов-усилителей.

Калий образует с глутаматом солевую форму в которой тот хранится и транспортируется в тканях листа.

Листья выращенные на суглинке получают полный минеральный рацион на каждом этапе роста. Результат - плотный, богатый белком лист с глубоким ферментационным потенциалом. Именно такой материал раскрывается наиболее полно в глубоких режимах ферментации - Maduro и Oscuro.


Восприятие

Умами воспринимается непосредственно на языке - глутамат из дыма растворяется в слюне и контактирует с рецептором напрямую.

Это вкус, а не аромат.

При перегреве реакция Майяра потребляет глутамат - он уходит в пиразины средних нот.

Медленный темп курения сохраняет больше глутамата в дыме и даёт слюне время на его растворение.

Умами при этом не только усиливает профиль - он его балансирует. Глутамат подавляет восприятие горького на уровне рецепторов.

Именно поэтому сигары с выраженным умами воспринимаются мягче в финале - даже при высоком содержании никотина и тяжёлых смол.

@Maxim_BST

#Архитектуравкуса

Содомия вышла на новый уровень

Кальянный бренд прислал бокс!
NAШ сигарные сорта

На Прогреве пробовал две позиции. Даже не вспомню, потому что было мимо.

На Го Берлога Фест в Ижевске ребята стояли рядом с нашим Сигарным Домом, и я несколько раз подходил пробовать. В разное время, и умирающие и только поставленные чашки.
И это было гораздо интереснее.
Пообщался с мастерами, о том как это работает (я половину не понял. «Сделайте хорошо, пожалуйста», дальше я сам - моя техника). Делали хорошо!
Общались больше за сырьё, терруары, позиционирование, и прочие термины, неважные конечному потребителю.
Наобщались, что выслали бокс.
Саш, спасибо за НАШ 🙂

Осталось вдумчиво распробовать. Только не на чем 😄

Жду бокс от кальянного бренда 😊
Или, если у тебя есть машина на безаромку, го пробовать совместно!