Бесподобная и не сразу оцененная мной штучка для кофе.
Это "phin", вьетнамское изобретение для заваривания кофе в полевых условиях.

Можно и не в полевых, но мы все помним, что у Вьетнама в относительно недавнем прошлом двадцать лет непрерывной войны, во время которой целое поколение выросло в джунглях, в диких условиях и максимально приспособленное к выживанию вопреки всему.

Агрегат простой как палка. Корпус с перфорированным дном, основание, которое держит корпус на чашке, пресс-диск (тоже перфорированный металл) и крышечка. Как говорят, вьетнамцы вообще поначалу делали это из американских консервных банок на той самой войне.

Засыпаем кофе в корпус, ставим на чашку, смачиваем кипятком, заливаем горячую воду и закрываем крышкой. При необходимости можно повторить заливание воды, хотя там есть нюансы по времени прохождения воды через кофе и экстракции как кофеина, так и сопутствующих веществ. Наука тонкая.

Так вот, я вообще-то поклонник жёсткого и крепчайшего эспрессо, который пью иногда до 20 порций за день. Поэтому, когда мой старший привёз мне это из Вьетнама, я почитал, понял, что это неплохо в поездках, и положил на полку до ближайшей поездки.

Но как оказалось, зря.

Дело в том, что в аппарат эспрессо при всём желании, хоть танцуй, больше 20 грамм молотого кофе не влезает. А вот в фин легко влезает 40 грамм. Что позволяет очень гибко развлекаться с разными видами кофе и их пропорциями.

Ну и вкус у кофе из фина совершенно другой, чем у других способов варки кофе. Прямо совсем другой.

И да, вьетнамцы варят такой кофе только из зёрен робусты и пьют его только со сгущёнкой. Тоже дань памяти той войне.

#кофе #гаджеты
@DTfromhell