Дружба

Всем привет, на связи Андрей!
Понедельник — время новинок.

В нашем каталоге несколько направлений: эспрессо-бленды, фильтр-бленды, а также фильтр с яркими и сбалансированными профилями. Мы будем стараться развивать и поддерживать каждое из них, и сегодня обратим внимание на категорию красного эспрессо. Проверим, как вы закрепили материал!

Что мы придумали?
Вкусовые профили Эфиопии, Кении или Бразилии узнаваемы из года в год — именно базовые коммерческие лоты формируют наше представление о вкусе конкретной страны. Но так как кофе — продукт сезонный, обжарщикам приходится постоянно менять названия лотов вслед за свежим урожаем. Это часто путает при покупке.

Мы подумали: зачем каждый раз менять название, если профиль остается прежним?

Теперь у нас будут фиксированные позиции. Название лота остается неизменным, а внутри всегда будет свежий кофе, идеально передающий терруар и характер своей страны. Чтобы было легко запомнить — мы связали названия с самыми известными городами этих стран.

Сегодня 4 города-новинки:
🧐 Бразилия Рио-де-Жанейро
Классическая натуральная Бразилия — плотный, сбалансированный и понятный эспрессо с деликатной кислотностью. В чашке: шоколад, карамель, сухофрукты и жареные орехи. Идеальная база на каждый день.
🧐 Эфиопия Аддис-Абеба
Мытая Эфиопия второго грейда — визитная карточка африканского кофе. Яркий, чистый и легкий чайный профиль с сочной цитрусовой кислотностью, нотами спелого персика, бергамота и специй.
🧐 Руанда Кигали
Руанда мытой обработки. Комплексный кофе, в котором яркая кислотность ягодного характера гармонично переплетается со сладкими нотами тростникового сахара.
🧐 Кения Найроби
Мытая Кения — самый экспрессивный лот в этой четверке для любителей сочной, искрящейся кислотности. Мощный букет: спелая смородина, лимон, шиповник и легкий оттенок грейпфрута.

🤝Все четыре лота отлично подходят и для домашней кофемашины — это отличная возможность попробовать кофе с разных континентов!

Дорогие друзья, наконец-то дрипы на недельку!
 
С форматом дрипов, я надеюсь, уже все знакомы. Но если нет — коротко: это чтобы хороший кофе был под рукой дома, в офисе и куда бы вас ни занесло. У меня вообще по всем карманам разбросаны пакетики — для любого случая.
 
И если таковым продуктом уже никого не удивить, я хотела зацепить упаковкой!
Когда оценивали рынок, я почти ни у кого не встречала упаковки по 7 штук — а ведь это идеальный формат на недельку. Да, он не закрывает потребность в ассорти (только не орите — мы в скором времени добавим возможность заказать ассорти, в коробке как раз есть место еще для одного дрипа, но об этом позже). Ну и упаковка — вы видели это окошко в форме зерна? Туда можно вставить любую карточку — и вот наши дрипы уже становятся полотном для коллабораций и сезонных продуктов!

Теперь про кофе. 4 вида:
😋 Фанки
Яркий и нестандартный кофе с долгим послевкусием темных ягод и леденцовой карамели. Во вкусе: тропические фрукты, вишня в шоколаде, ликер.
🤗 Кения Кагумо АА
Ягодно-цитрусовый кофе с долгим сладким послевкусием. Во вкусе: шиповник, лимон, курага и черный чай.
🤗 Уганда Рувензори
Сладкий и джемовый лот с профилем темных ягод. Во вкусе: черника, малиновый джем, брауни, ягодный ликер и кардамон на послевкусии.
🤑 Индонезия Перископ Кевенка
Яркий и сочный кофе с тропическим профилем. Во вкусе: маракуйя, цукаты папайи, трюфельная конфета и послевкусие ананасовых леденцов.

Ассортимент на любой вкус и цвет, как говорится!

Лично я очень ждала — и знаю, что вы тоже ждали! Ну все, теперь хватит ждать — давайте закажем коробочку, потрогаем, откроем, заварим и наконец выдохнем.

☺️ Дрипы здесь! ☺️

Хочу поделиться мыслями вслух.

Если вы следите за новостями рынка, то знаете: ситуация на маркетплейсах сейчас очень нестабильная. Продавцы массово переходят на FBS — то есть хранят товар у себя и отправляют заказы самостоятельно, не доверяя складам площадок. Маркетплейсы в ответ снижают комиссии, идут навстречу — но логистику это не лечит. Товары задерживаются, покупатели нервничают, впечатление от покупки страдает.

Мы никогда не работали по-другому — всегда отгружали сами. Не потому что заранее все просчитали (хотя приятно так думать), просто нам важно контролировать каждый заказ. Кофе — это не та история, где можно отдать логистику на аутсорс и спать спокойно.

И вот что я прогнозирую, скриньте, как говорится: в ближайшее время все больше покупателей будут искать альтернативу маркетплейсам и приходить напрямую к брендам — в интернет-магазины, где есть человек на другом конце, которому не все равно. Мы к этому давно готовились — добавляли исключительный кофе только на сайт, следили за ценами, за доставкой и всегда были на связи. Все это — осознанная работа в сторону аудитории, которую мы так сильно ждем!!

Скоро добавим инфографику в карточки товаров — чтобы выбирать кофе на сайте было еще удобнее и понятнее, а кому то привычнее.

И если вы из тех, кто уже думает об этом — добро пожаловать на druzhba.coffee

☺️ кстати на первый заказ мы даем скидку 20%, ищите там же ☺️

Гастрономическая карта «Осени»‧₊˚ • 𓌉◯𓇋‧₊˚⋅ ☕︎

В «Озере» наступают дни, когда хочется пробовать всё и сразу. Мы обновим сэндвич-меню, сварим кофе, запасемся десертами и будем ждать вас — подробности в карточках.

Внимание: на каппинг с обжарщиком Дружба и презентацию гастрогида нужна предварительная регистрация.

Потом не говорите, что мы вас не позвали!

Сейчас важный момент: мы всерьез беремся за наш ассортимент.
Хотим сделать его шире, стабильнее и чаще добавлять новый кофе — чтобы вы могли пробовать разное и всегда находили повод вернуться к нам.
И, кажется, самое время напомнить, как устроена наша витрина и почему пачки разных цветов.

В нашей команде за ассортимент отвечаю я, Андрей. Привет!
Когда я придумывал эту систему, идея была такой: широкий выбор, простые и понятные описания вкусов без кофейного снобизма и удобный цветовой гид, который должен помочь.

Цвет — ваш главный маркер.
Найти «свой» кофе можно за два шага: сначала выбираете цвет, затем внутри него ищете нужный оттенок вкуса.

😎 Коричневый — классический, плотный, сладкий эспрессо
Самый темный цвет в линейке — не случайно. Здесь живут наши эспрессо-бленды. Жарим их чуть темнее, поэтому они идеально подходят для автоматических и домашних кофемашин. Во вкусе — все, за что любят классику: шоколад, какао, жареные орехи и деликатная кислотность ягод или цитрусов.
🧐 Красный — яркий эспрессо
Тоже для кофемашин, но с важным отличием — только моносорта. Обжариваем не так интенсивно, чтобы подчеркнуть характер региона. В чашке больше ягод, цитрусов или сладкой выпечки — зависит от страны.
😋 Желтый — понятный сладкий фильтр-кофе
Для заваривания без давления — в воронке или капельной кофеварке. По текстуре похож на крепко заваренный чай, с акцентом на сладость. Бленды из трех континентов: Америка, Африка, Азия. А для любителей экзотики — «Фанки», бленд с анаэробной ферментацией.
🤗 Зеленый — чистый фильтр-кофе
Светлая обжарка под фильтр, только моносорта. Жарим бережно, чтобы раскрыть особенности конкретного лота. Чистый, сочный профиль — в зависимости от сорта либо сладкий, либо с яркой бодрящей кислинкой.
🤑 Розовый — категория «Ух ты!»
Кофе-впечатление. Тот самый случай, когда делаешь первый глоток и говоришь: «Ух тыыыыы!». Современный и необычный кофе: новые страны, редкие разновидности, экспериментальные обработки. Для тех, кто хочет изучать мир кофе и пробовать новое.

И кстати — все это арабика. Робусты в ассортименте нет. Робуста — это не плохо, просто пока она не вписывается в нашу систему. Может потом и для нее найдем местечко.

А пока — есть запросы? Чего не хватает в ассортименте? Пишите, не стесняйтесь, мы читаем все! 🥰

Ну привет, друзья!
Прервем молчание.
Спасибо, что не Шафутинским.

Мы снова на связи, честно, соскучились!
И сразу с новостей: вам не показалось, это дрипы! И они почтииии готовы, ахахах
Ждем коробки!! Потому что они классные!
Кофе, кстати, в дрипах тоже хорош, прямо сейчас допиваю чашку, назовем это контроль качества 😎. Будет 4 вида, и все они очень разные, но одновременно питкие, сладкие и яркие.

Ввели две мытых новинки на сайте и сразу бахнули на них скидку. В разделе «дружеский совет», на главной странице, по-дружески решили познакомить вас с этим кофе, чтобы вас ничего не останавливало от покупки.

🟢Колумбия Анджело Гейша
Деликатный, сбалансированный лот с тонким цветочным профилем.
Во вкусе: жасмин, грейпфрут, мед, жимолость, лайм, ваниль.

Я сегодня создавала карточки на сайт и иду с вопросом к друллегам: в раздел «ухты» его добавляем? А у нас Андрей занимается вводом нового кофе и говорит мне: «Ну гейшей уже никого не удивишь, оставляй в зеленой категории». Попросила душный пост на эту тему.

🟢Кения Кагумо АА
Ягодно-цитрусовый кофе с долгим сладким послевкусием. Во вкусе: шиповник, лимон, курага и черный чай.
Тут даже добавлять нечего, трушная Кения, которую мы так любим, мы даже ее уже в дрипы зафасовали!

Вот такой вот краткий дайджест, собачка. 🙂

Нам бы уже очень хотелось знакомиться офлайн — и мы потихоньку подбираемся к этому. Так что вот наш первый маааленький выход — репетиция, если честно.

Как вы уже знаете, мы с Трюфелиссимо сделали 4 вида шоколада на нашем кофе:
🍫 Крепкая Дружба — с хрустяшкой
🍫 Уганда Рувензори
🍫 Индонезия Перископ Кевенка
🍫 Йемен Удаини

Все это будет на их стенде оба дня фестиваля Чашка — 22 и 23 августа. Там же можно будет попробовать авторский кофейный мокко на нашем зерне. Интрига сохранится до самой чашки (на самом деле, я (Аня) его ещё разрабатываю....)

А в воскресенье с 12 до 14 приеду и сварю фильтр на тех самых лотах, что пошли в шоколад — попробовать можно и шоколад, и кофе, и кофе с шоколадом!!

Приходите даже просто поболтать! 💛

📍Москва, Даниловский холл, м. Тульская, Дубининская улица 71
📎стенд Трюфелиссимо С16
📌вход свободный, а регистрация на сайте

У кого то каникулы подходят к концу, а у нас все только начинается!

Мы берем недельку на передышку — слишком много всего нужно успеть, чтобы и дальше стабильно вас радовать:
🟡переехать на новое производство
🟡навести там порядок
🟡и, конечно, провести время с друзьями
Хотим наверстать все лето за последнюю неделю! :)

❗️Последний день приёма заказов с отправкой на следующий день — 21 августа❗️

Мы будем на связи: ответим на вопросы и обработаем ваши заказы, но пожарим их уже в сентябре.
Для любителей планировать — спланируйте свой заказ в самое ближайшее время! 😉

📎 Фиксируем даты: 22.08–01.09

С чем вы обычно пьете кофе?

Орешки, пастила, халва? Ну если только конфета халва рот фронт «Дружба» 🙂
А может шоколад? Только такой, что можно смаковать, как чашку свежезаваренного.

А что если ваша любимая чашка станет шоколадкой? Не успели мы задуматься, как взяли в работу!

С Трюфелиссимо мы знакомы давно — без шоколадного передоза с их стенда тяжело уйти, а с какими горящими глазами они рассказывают про свой продукт! В общем, случился мэтч и мы захотели что-то совместное — ну естественно, кофейный шоколад. Ребята давно этим промышляют, мы шли к профессионалам.

На МКФ мы с Аней более внимательно ознакомились с линейкой шоколада и абсолютно разошлись во мнении ахахах. Но в этом, наверное, и наш плюс — шоколад мы сделали под любой запрос. На последней дегустации сошлись во мнении, что одну плитку точно нужно смаковать и замедляться, а другая — как залеташка — оставит после себя только обертку и послевкусие!

Нам было очень комфортно работать вместе — и ждем, когда вы сможете угоститься дружелюбным шоколадом и забрать его домой! Кстати, это будет совсем скоро — на фестивале Чашка!

🔠 на видео мы как раз на стенде Трюфелиссимо — Аня проверяет свои сенсорно-шоколадные способности 😎

Вчера с командой был еженедельный созвон — и какие же мы все-таки заряженные! 🦭 от созвона к созвону я (Даша) замечаю, что позитивных моментов все больше, а на негативных не задерживаемся ахаха

Из последнего:
🟡Как же нам понравилось в Рязани — новые лица, теплый прием и жаркая погода, все заколосилось, как говорится! очень хотим чаще так выбираться с командой!!
🟡Добавили на сайт модный и дорогой кофе — Колумбия Лаурина, с таким не стыдно прийти в гости к другу! 😂

Еще наметили планы на остаток лета — моргнули, и вот осталось 27 дней… у вас также??

🔘Аня собралась в Красноярск на фест — в родные края, кстати! в этот раз без каптестинга, просто потому что его там нет, но с судейством — без этого никак!
🔘У меня какая-то креативная дыра — хочу ее восполнить и внедрять больше приколов, штук для первого касания с нами. Вот вы заказываете кофе на сайте и получаете просто кофе… какая скукота, вот бы шоколадку!! ахахахх
Но если серьезно — хочу больше заниматься клиентским сервисом, общением с вами, чтобы не просто классный кофе, но и эмоции. Я всегда обращаю внимание на такие дитейлс!!

— Даш, а коробку когда доделаешь для дрипов?

— ой пристали со своим этим самым, СКОРО!