Драчёв Илья | Ваш канал с шоколадным потоком 🍫

Я сотворил монстра… 🫢

Это невозможно остановиться есть! Драже «Пекан/панела» разрывает мои вкусовые сосочки уже четвертый день 🤤

Я этот вкус придумал чисто под проведение мастер-классов, но теперь у меня на него есть более грандиозные планы 🤭

Вчера в инсте запустил новую рубрику: «Это их рук дело…»

Многие ребята мне присылают свои работы после обучения, я в свою очередь хочу поддержать их и помочь развитию нашего общего рынка 😌.

Пускай такие вкусняшки видит как можно больше людей 🥰

Вот такую клубничку готовили на мастер-классе. Она не входила в программу курса, и готовили её вообще без рецептуры (Впервые)

Получилось достаточно вкусно, покрыли её белым и лимонным шоколадом… ну и сбалансировали по кислоте 🥹

Опыт интересный 😉

Вот смотрите…. Интересный факт 💡

Это видео показывает, что Дражиратор работает по принципу «Сепаратора».

Вся крупная фракция смещается на поверхность массы конфет (ближе к вам), а самая мелкая остается на дне.

Смотрите какие подарочки Кенвуд отправляет амбассадорам 😍

Пахнет вкусно 🤤 Ещё фартук прислали 🤭

Вот вам «Омлетные блинчики» на сегодняшний завтрак (с минимумом муки) 🤏

Идеально для того, чтобы завернуть в них что-нибудь. (Тв.сыр, рыбку, хумус, ветчину…)

• Яйцо С0 - 5 шт
• Молоко (у меня топлёное) - 150 мл
• Мука - 30 гр
• Зелень по вкусу - 5 гр
• Соль/ перец

1. Все компоненты тщательно смешать венчиком. И дать постаять смеси 5-10 минут.

2. Выпекать на сковороде как традиционные блинчики. (Каждый раз перед тем как вылить новый блин, перемешивайте массу)

3. На тефлоне я бы пёк без масла, но на чугун слегка капнул.

А самое главное, эти блинчики можно есть без страха за свою фигуру 🤭

Смотрите, новый тренд производства драже 😅

Сублимированная клубника -> в огромном количестве шоколадной/ йогуртовой глазури.

Открываю тайну 🤫 Бонусом Хочу такую сделать с ребятами на мастер-классе 15-16 января, только из хорошего шоколада. (Они об этом ещё не знают) (Есть ещё 1 местечко, залетайте )

А если вы сможете сделать малину из моего «сборника драже 4 в 1», то такую клубнику вы закатаете на раз-два!

Приготовили вот такой белковый пирог по рецепту из рилсиков Кати (слегка доработал)🥧

Тесто:

• Сметана 270 (можно йогурт)
• Яйцо С0 3 шт
• Мука 170 гр
• Разрыхлитель 5 гр
• Соль 2 гр
• Масло «Гхи» для смазывания формы

1. Для теста: всё смешать венчиком ;

2. Маслом смазать форму (Можно сделать «Французскую рубашку»);

3. На дно формы нанести 1/3 теста;

4. На него выложит добавки (У нас индейка/брокколи/мацарелла). Всё как следует солим и добавляем пряности;

5. закрываем оставшимся тестом (присыпаем семками)

6. Выпекаем при 170 °С (конвекция) 35 минут. (На середине приготовления я развернул противень для равномерной корочки).