🍄 قارچ؛ پروتئین نیست، اما ارزشمند است

⬅️ بسیاری قارچ را جایگزین کامل گوشت می‌دانند، در حالی که مقدار پروتئین آن بسیار کمتر از گوشت یا حبوبات است. با این حال قارچ کالری کمی دارد و حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات مفید گیاهی است و می‌تواند ناهار را متنوع‌تر کند.

🌐 www.hsph.harvard.edu/nutritionsource
#ناهار_سالم #قارچ

🖥 @Dr_SalamatX