Еду выпустили на подиум. Она съела коллекцию

В сентябре мода окончательно перестала притворяться, что еда нужна гостям только для перекуса.

На Неделе моды в Нью-Йорке у Coach подавали коктейли и барные закуски, Gwyn вырезал логотип на огромном куске сливочного масла, а Sabyasachi построил башню из устриц, жемчуга и банок с икрой. Кажется, главным аксессуаром сезона стала салфетка.

Фуд-художница Брианна Холлингсворт пошла в обратную сторону: превращает архивные образы с подиума в блюда. Золотое платье Gucci стало крем-брюле, образ Dolce & Gabbana — рыбой с серебряной чешуёй, а коллекция Fecal Matter — ванильно-розовым тортом.

Michelin тоже поддержал театральный сезон. В сентябрьскую подборку Великобритании и Ирландии вошли 22 новых ресторана: французское бистро Chez Rose, Cradle в отеле Энди и Ким Маррей и возрождённый Simpson’s in the Strand. В последнем ростбиф снова приезжает к столу на серебряной тележке — гастрономический камбэк с колёсами.

А лондонская Food Art Fair собрала больше 50 художников, поваров и дизайнеров. В программе были съедобные инсталляции, перформансы и даже мастерская на пересечении хлеба и поэзии.

Главный гастротренд сентября понятен: еду теперь недостаточно приготовить — её нужно срежиссировать. Мы, впрочем, по-прежнему особенно ценим искусство, которое можно доесть.

#ДошлоИзИностраннойПрессы
🫰Doshlo?!