DOOR 2310

Все 50 оттенков Negroni в Door2310

27–28 марта в Door2310 состоится финал, к которому шли долго и красиво. Коктейльная серия «50 оттенков Negroni» завершена: все 50 твистов наконец-то собраны. В этот вечер идеолог бара Дима Нестеров представит заключительную подборку - последние акценты в истории, посвящённой одному из самых культовых коктейлей мира - Negroni.
В финальной подборке - Cosmo Negroni: джин, биттер, цитрусовый ликёр, винный аперитив и клюква (900 руб) — союз терпкого Негрони и искристой кислинки Космополитена - напиток, который “флиртует”. Berry Milano-Torino (900₽) раскрывается через вишнёвый вермут, аперитив на малине и корице и пену из гречишного чая - ягодная глубина с пряным послевкусием и тонкой текстурой. Smoky Boulevardier (900 руб) - это скотч на копчёном чае с грушей, красный вермут, херес и биттер: дымный, тёплый, с мягкой фруктовой нотой и благородной горечью. Cherry Negroni (900 руб) сочетает шоколадный джин, вишнёвый биттер и красный вермут - десертная интерпретация с характером, насыщенная, но сбалансированная. Завершает историю Your Negroni Service (1600₽): смесь джинов, красный вермут и итальянский биттер, подаётся с оливками - авторская версия идеального Негрони как итог всей серии.
50 оттенков, 50 историй, 50 способов переосмыслить классику.
А еще формат «50 оттенков Негрони» изначально отсылает к кинематографу, и в Door2310 решили развить эту линию, наполнив вечера тонкими киноцитатами. Разумеется, в фокусе - итальянское кино.
Финал коктейльной серии звучит как тщательно выстроенная сцена: на кухню пригласили шеф-повара Алексея Клименко - автора концепции KoftaXBoza и основателя проекта Reference a la vie. Он создал компактное, выразительное меню с итальянским акцентом, вдохновлённое культовыми фильмами великих режиссёров:
— Скьяччата с баклажаном и молодым сыром «Ускользающая красота» (1996), Бернардо Бертолуччи
— Паста со страчателлой и тартаром из креветок «Великая красота» (2013), Паоло Соррентино
— Йогуртовое мороженое с оливковым маслом и тосканским перцем «Большой всплеск» (2015), Лука Гуаданьино
Еще один гость - 27 марта с 21:00 за пульт встанет Dj Orange!
Начало Негрони-вечеров в 19:00

Адрес: Петровка, 23/10с5

19 марта
Повод — «Барные пробы», формат, придуманный создателем проекта Димой Нестеровым. Его суть проста: за бар и на кухню на один вечер приглашают друзей из творческой среды — актеров, музыкантов.. людей, которых мы привыкли видеть на сцене или на экране. Здесь они внезапно оказываются в другой роли - готовят, смешивают коктейли и собирают вечеринку по своим правилам.
В этот раз кухню берет Дима Ендальцев - актер, режиссер, сценарист и человек, который умеет превращать любую встречу в событие. В этот вечер он готовит свою фирменную шаурму. Никакой тяжёлой версии джанкфуда. Основа — свежие овощи, которые Ендальцев лично выбирает на рынке. Соус — на греческом йогурте с зеленью. Курица томится в пиве, а потом это же пиво превращается в соус, который собирает вкус воедино. 
За баром — сам Дима Нестеров. Под этот вечер он придумал пару коктейлей, которые звучат так же свежо, как и всё происходящее вокруг: гранатовый тини на водке по специальному рецепту и «правильный» сауэр на водке с щавелем и болгарским перцем. Лёгкие, зелёные, без тяжёлого продолжения на следующий день.
К этой компании присоединится Анна Чиповская. Она приготовит свое любимое блюдо - стейк из лосося в домашнем соусе терияки с мини-спаржей под пармезаном.
Так «Барные пробы» постепенно превращаются в фирменную традицию Door2310. Бар в центре театральной Москвы на один вечер становится местом, где любимые герои оказываются по другую сторону стойки — и шейкер в руках или фартук смотрятся на них так же органично, как роль на сцене.
Начало в 19:00



📍Адрес: Петровка, 23/10с5
📞 Телефон для брони
+7 (993) 919-71-30

8 марта Door2310 станет театром.

В Международный женский день бар на Петровке меняет правила игры: на один вечер привычное пространство превратится в иммерсивную сцену, где вместо тостов — поэзия, вместо фоновой музыки — живые голоса, а вместо стандартного «праздничного ужина» — настоящий перформанс.

8 марта в Door2310 приезжает петербургский проект «Поэзия за углом» — самый обаятельный театральный коллектив из Северной столицы. Это формат, в котором стихи звучат на расстоянии вытянутой руки, актеры вступают в диалог, импровизируют, шутят и говорят о том, что действительно трогает: о любви, мечтах, детстве и надежде.

В составе труппы — актеры ведущих театров Петербурга:

Егор Avera (МДТ, «Такой театр»)
Максим Клейменов (Театр Поколений)
Борис Луконин (Александринский театр)
Дмитрий Шумаев (БДТ)
Коринна Коловская (Театр «Грани»)

Редкий шанс увидеть их вместе — вне большой сцены, в камерной атмосфере бара.

Проект «Поэзия за углом» родился в 2023 году на Дворцовой площади: выпускники РГИСИ начали читать стихи прямо под открытым небом, собирая вокруг себя случайных прохожих и создавая импровизированный амфитеатр. Со временем уличные чтения выросли в полноценный перформанс — с драматургией и живым общением со зрителем.
В этот раз темой станет встреча весны — тонкая, ироничная и очень личная.

За настроение в бокалах отвечает создатель бара Дима Нестеров. Специально к вечеру он подготовил праздничное коктейльное меню на основе старейшего австрийского зекта Schlumberger:

Mimosa: апельсин, юдзу, лемонграсс, Schlumberger Grüner Veltliner
Pink Fizz: водка, персик, маракуйя, грейпфрут, Schlumberger Grüner Veltliner
Velvet: жимолость, березовый сок, джин, Schlumberger Grüner Veltliner

Также по бокалам будут разливать:

Schlumberger Grüner Veltliner, белое брют
Schlumberger Cuvée Klimt, белое брют (традиционный метод)

Сбор гостей — 18:30
Начало — 19:00


Бронь обязательна

✨✨✨✨✨✨

Друзья! Масленичная неделя, с 17 по 22 февраля, в баре можно заказывать специальное блинное меню: от классики (с топпингами на выбор: сметаной, сгущенкой, медом, конфитюром из вишни и икрой) до авторских блинов - с копченой форелью и лаймово-творожным муссом или с ростбифом и горчичным кремом, слоеный блин с копченой сметаной и красной икрой и блинный торт с вишневым конфитюром и кремом из маскарпоне. И можно быть уверенным, что под каждый блин Дима Нестеров подберет идеальный коктейльный пейринг!

Адрес:
Петровка ул., д.23/10, стр.5
Телефон:
+7 (993) 919-71-30

Дорогие друзья!

От всей души поздравляем вас с Новым 2026 годом!

Команда DOOR2310 желает вам и вашим близким крепкого здоровья, неиссякаемой энергии для новых свершений и ярких достижений.

Пусть каждый новый день будет согрет теплом, наполнен любовью и душевным уютом. Мы мечтаем, чтобы наступающий год подарил вам множество поводов для искренних улыбок, незабываемых встреч и ярких впечатлений.

С нетерпением ждём вас в нашем баре — будем рады видеть вас среди наших гостей!

С наилучшими пожеланиями,
команда DOOR2310.

✨ С Новым годом! ✨

Друзья, а у нас последний в этом году фестиваль
Петровка-friends!

Сегодня бар работает до 16:00 — далее частное закрытое мероприятие.

Завтра, в субботу, 20 декабря, открываемся в 12:00 и работаем в штатном режиме.
В 21:00 DJ POLITKOVSKY начнёт играть сеты.

Приходите! Попробуйте наши новые коктейли и согревающие напитки сезона. ⭐️🍸🍿

Дорогие друзья!
Сообщаем: сегодня бар работает до 16:00. Вечером — частное мероприятие.

Хотите отметить праздник или провести корпоратив? Звоните — организуем незабываемое торжество!

🍸 Дорогие наши гости! 🍸
✨Спешим сообщить важную информацию!
🕒 Сегодня бар DOOR2310 работает до 16:00.
После этого времени мы закрываемся — у нас запланировано частное обслуживание.
🙏 Спасибо за понимание! Мы всегда рады видеть вас в нашем баре.

⚠️ Пожалуйста, учитывайте это изменение в расписании при планировании визита. ⚠️
Мы ценим ваше внимание и надеемся на скорую встречу 🥂
Телефон для справок, забронировать стол:
+7 993 919-71-30

Анонс на предстоящие дни:

🥃Сегодня ждём «50 оттенков Negroni», начало в 20:00.
Все подробности — здесь.

💿 12.12, в пятницу, DJ TIMOFEY в 21:00 сыграет свой сет.

💿 А 13.12, в субботу, DJ DARIA GIADA в 22:00 зажжёт танцпол!

Зажжём вместе с вами на этой неделе!

Привет, друзья!
Уже завтра, 11 декабря, в нашем баре DOOR2130 — вечер «50 оттенков Negroni»!
Дима Нестеров подготовил для вас три особенных коктейля — каждый со своим настроением:
🥃Tangerine Negroni
Нежный и цитрусовый: мандариновый джин, биттер, красный вермут и осветлённый мандариновый сок (milk punch). Лёгкий, свежий — идеальный старт вечера.
🥃Pome Negroni
Тёплый и бархатистый: бренди, биттер, красный вермут, гранатовый сок и воздушная миндальная пена. Для тех, кто любит глубину и мягкость.
🥃Ice Mulled Negroni
Согревающий и пряный: смесь сухого джина с тёрновым джином, биттер, красный вермут, специи и красное вино.
Как глинтвейн, но с характером Negroni.

Когда? Завтра, 11 декабря, начало в 20:00.
Где? Бар DOOR2130.
Вас ждут Дима Нестеров, Михаил Орлов, Василий Жеглов и вся наша команда — будем рады видеть вас!

Не забудьте забронировать стол — места ограничены
+7 993 919-71-30

Добрый день, друзья!

Пока все обсуждают
«50 оттенков Negroni» и то что приготовил Михаил Орлов (кстати, мероприятие — 11 декабря), мы готовим кое‑что не менее захватывающее.

Встречайте Василия Жеглова — шеф‑бармена легендарных «LEA» и «Поле».
Этот мастер прошёл огонь, воду и медные трубы барной индустрии: от гламурного Duchess Сергея Минаева до концептуальных «Китайской грамоты» и Black.

В этот четверг Василий представит три уникальных вариации классического Negroni — каждая со своим характером и историей:
🥃Yuzu Negroni
Тонкий баланс востока и классики: джин, редистиллированный с мисо и лимоном, в дуэте с юдзу‑саке. Аперитив селект и шисо‑биттер добавляют изысканные акценты.
🥃Beetroot Negroni
Смелый эксперимент: свекольный джин встречается с мескалем, а амаро Ферро‑Чина и биттер создают глубину. Гибискусовый вермут, домашний ликёр из черноплодной рябины и тёрна, а также нотка горгонзолы делают этот коктейль по‑настоящему уникальным.
🥃Lumi Negroni
Экзотика с намёком на классику: джин, редистиллированный с луми, в паре с вермутом Berto Torino и ликёром кинотто. Артишоковый биттер, настоянный на таитянской ванили, придаёт напитку завораживающий шлейф.

Будет жарко, вкусно и незабываемо! Ждём вас в этот четверг — приходите за новыми вкусовыми открытиями.
Поддержите нас реакциями — нам важно ваше внимание!