Вред молока

Кому действительно может быть полезно ограничить/исключить цельное молоко из рациона

1. Людям с истинной непереносимостью лактозы (лактазной недостаточностью)

Выпил молоко - тяжесть в животе, вздутие, диарея, стало плохо.
И/или.
Надо понимать, что некоторые пациенты начинают ощущать эти симптомы после прочтения статей о вреде молока. Это немного другое.
Генетические анализы не всегда показывают реальность.
Может быть идеальная переносимость молока в реальности и генетическая непереносимость.

2. Акне

У определенной части пациентов с акне коровье молоко вызывает усугубление процесса.
Это связано с составом - с довольно большим количеством т.н., "быстрых" углеводов.
Если есть ещё и лактазная недостаточность, ситуация может стать ещё хуже.
Стоит отметить, что любой избыток "быстрых" углеводов - сладостей, белой муки, приведет к тому же результату.
Нужно понимать, что не у всех есть такая взаимосвязь.

3. Синдром избыточного бактериального роста, синдром раздраженного кишечника

В рамках этих синдромов рекомендуется соблюдение low FODMAP диеты.
Соответственно, молоко попадает в раздел продуктов, которые могут вызывать симптомы.
Именно благодаря "быстрым" углеводам.

4. Аллергия на белок коровьего молока

Тут без вариантов, надо исключать.
Обычно проявляется сыпью, отеком, как любая пищевая аллергия.

Состав молока:

Энергетическая ценность: 60 ккал 250 кДж
Вода: 88 г
Белки: 3,2 г
Жиры: 3,25 г
— насыщенные: 1,9 г
— мононенасыщенные: 0,8 г
— полиненасыщенные: 0,2 г
Углеводы: 5,2 г
— сахара́ 5,2 г
— лактоза: 5,2 г