Дневник питания - инструмент с подпорченной репутацией!

Когда я только начинала работать диетологом, то действовала стандартно:

▪️ Рассчитывала основной обмен по формуле Харрисона-Бенедикта,
▪️ Прибавляла к полученной величине физическую активность,
▪️ Отнимала 20% для создания энергетического дефицита.

А дальше давала пациенту примерное меню на подсчитанный калораж. Вот же не лень было работать 😂

И, конечно, как все диетологи просила вести дневник. А потом не знала, что с ним делать на приеме ⤵

1️⃣ Если пациент соблюдал мое меню, то дневник - пустая трата времени.

2️⃣ Если не соблюдал, то консультация превращалась в боевые действия. Весь час мы занимались поиском виноватого или играли в игру «Да, классная идея, но сделать я это не могу». И, конечно, в конце рабочего дня я была выжата, как лимон.

Был еще 3️⃣-ий вариант, когда пациент начинал вести дневник, ужасался увиденному, тратил время на самобичевание и затем либо бросал дневник, либо меня, либо заедал расстройство.

Прошло несколько лет прежде чем до меня дошло, как работать с дневником. В итоге дневник стал эффективным инструментом, а не обузой.

Сегодня я использую дневник, как инструмент

▫️оценки пищевого поведения;
▫️анализа избыточных и недостаточных пищевых привычек;
▫️поиска глубинных пищевых правил в отношении еды;
▫️обучения самоисследованию и повышения осознанности клиента.

И, конечно, именно дневник показывает клиенту, что за одну встречу его проблему не решить. И нужно минимум 4,6,8,12 и так далее встреч.

А вы с какой целью просите клиентов вести дневник?

Хотите научиться виртуозно пользоваться пищевым дневников на приеме и показывать через него ценность сопровождения, быстрее присоединяйтесь к Лаборатории.

Покупка Лаборатории доступна до 1 августа ➡️ https://docs4docs.getcourse.ru/laboratory