До 60% россиян страдают от проблем с пищеварением, а в мегаполисах эта цифра достигает 90%. Многие по привычке садятся на строгие диеты, такие как столы по Певзнеру, разработанные ещё в 1920-х годах. Но современная медицина шагнула далеко вперед.
Раньше считали, что язва желудка бывает от плохого питания и стресса. Оказалось, что это почти всегда связано с хеликобактерной инфекцией. Лечим её антибиотиками, и питание роли не играет,
— объясняет гастроэнтеролог Алексей Парамонов.
Минздрав отменил столы Певзнера ещё в 2003 году. Эксперты уверены: жёсткие ограничения вредны и лишают организм белков и витаминов. Вместо запретов — правильное приготовление: не жарить, а варить или готовить на пару. Например, яйцо вкрутую нельзя, а всмятку — можно.
Формула здорового питания проста: половина тарелки — овощи, четверть — белки (мясо, рыба), четверть — углеводы (гречка, рис). Если какой-то продукт вызывает дискомфорт, просто замените его аналогом или измените способ приготовления.
#здоровье #еда
👍 Написать нам | Подписаться