Знакомим вас с новым зерном – Кения Ичанги ☕️
Это лот из региона Ньери, Кения. Кофе вырос на высоте около 1900 м, на юго-западе от горы Кения

📌 Ньери ценят за прохладный климат, два сезона дождей в год и плодородные вулканические почвы. В таких условиях кофейные ягоды созревают медленнее и набирают более яркий вкус

У этого лота натуральная обработка и анаэробная ферментация 72 часа: после сбора ягоды промывают, помещают в бочки, добавляют немного воды, откачивают воздух и герметично закрывают на 3 дня

Затем их сортируют и сушат на африканских кроватях под солнцем 2-4 недели

🤩 Вкус: ежевика и чёрная смородина

Яркий, ягодный и выразительный кофе, скоро появится в продаже в наших кофейнях!