Итого имеем на сегодня 8 классов отделки. На первом этапе рекомендую не стремиться попасть в какой-то конкретный класс, а пойти от обратного - взять несколько своих свежих проектов, произвести изыскания согласно таблицам в ГОСТе и понять согласно критериям к какому классу относится ваш Продукт. Зафиксировать этот класс в предстоящих договорах со ссылкой на ГОСТ. После ценообразование можно будет формировать исходя из пожеланий Заказчика, от 1 до 4 класса, ниже не рекомендую даже смотреть. Как итог у вас появится система из 2х-3х классов с разной стоимостью продукта для конечного потребителя. Даже в рамках одного проекта классы отделки помещений рекомендую рассматривать разные (как пример жилые/вспомогательные/технические). На выходе получаем ожидаемый и понятный результат как для Заказчика так и для Подрядчика. Всё просто, берите и делайте!