Стейк сёмги в лодочке из пергамента
⠀
Нам понадобится:
🐟Стейки сёмги
🥔Картофель
🥕Морковь
🍠Корневой сельдерей
🍶Оливковое масло
🧂Специи для рыбы
🍋Лимон
🌿Свежий розмарин
📜Пергаментная бумага
💈Шпагат (плотная нить)
⠀
Приготовление:
1. Овощи чистим и нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим, добавляем чуть оливкового масла и хорошо перемешиваем.
2. Отрезаем кусок пергаментной бумаги, кладём на него стейк сёмги и формируем лодочку, концы бумаги связываем шпагатом.
3. Рыбку посыпаем специями, солим, украшаем долькой лимона и веточкой розмарина для вкуса.
4. В середину стейка, там где брюшко у рыбы, выкладываем нарезанные овощи.
5. Готовим в духовке при 200 градусах, приблизительно 30-35 минут, время готовки зависит от размера стейка.