НОВЫЕ ПРАВИЛА РАСЧЕТА ГОСТЕЙ С 1 МАРТА 2025

С 1 марта 2025 года вступят в силу поправки к Закону № 274-ФЗ, которые изменят порядок расчета гостей в ресторанах и кафе. Что это значит для нас?

Теперь перед расчетом нельзя будет выносить гостю пречек, счет или салфетку с суммой заказа. Гостю необходимо предоставить фискальный чек перед расчетом, и по нему он и произведет оплату. Любая замена фискального чека на что-то другое — административная ответственность и штрафы.

Но что делать, если гость отказался от блюда, вспомнил о скидочной карте в последний момент или попросил разделить счет? Если хотел оплатить картой, но средств не хватило, и он решил заплатить наличными? Все эти ситуации теперь требуют либо полного сторнирования чека, либо создания чека коррекции — это добавляет сложностей персоналу. Как вы понимаете, исправить что-либо в фискальном чеке – задача не из легких.

Что можно будет сделать? На первый взгляд кажется, что самое простое решение — сторнировать чек полностью, внести правки и пробить его снова. Но, к сожалению, ФНС видит это как удаление чека и уменьшение налоговой базы. Правильный путь — создавать чеки коррекции. Проблема в том, что такие чеки не были востребованы в отрасли, из-за чего работа с ними в ПО пока оставляет желать лучшего: неудобно, сложно, и на крупный заказ может уходить до 15-20 минут — не вариант для отрасли, где важна скорость.

Что делаем дальше?
Разработчики отраслевого ПО сообщили, что к январю 2025 года у них появится рабочий прототип, адаптированный под новые требования законодательства и нужды отрасли в работе с чеками коррекции. Но! Перед тем как этот прототип доберется до нас, он должен пройти тестирование, исправление ошибок и корректировки — на это уйдет еще около двух месяцев. И только потом обновленная версия ПО будет передана отрасли и дилерам. А те, по опыту предыдущих массовых обновлений, будут внедрять ее в рестораны и кафе не менее полугода: специалистов не хватает, одномоментное обновление всей отрасли просто невозможно, и нас ждут большие очереди.

Тем временем закон вступает в силу уже 1 марта 2025 года, и ФНС ждать не собирается. Все проверки, штрафы и обязательные требования начнут действовать с этой даты.

Над отраслью снова нависла серьёзная проблема. Поэтому мы собрал рабочую группу с представителями ФНС, разработчиков ПО и ресторанного бизнеса. Договорились встречаться каждую неделю, чтобы «сверять часы», оперативно вносить правки в процессы и пытаться найти решение, которое сможет помочь отрасли найти решение к 1 марта.


Друзья, давайте готовиться заранее! Очень бы хотелось, чтобы разработчики ПО более активно следили за изменением законодательства в их сфере и, если есть сложности в реализации, сами бы были инициаторами таких групп и не ждали пока их пригласит отрасль или регулятор. Это не первые и точно не последние изменения законодательства, затрагивающие наш бизнес — давайте не наступать на одни и те же грабли!