Это не зависит от того, есть ли медкнижка у сотрудника и соблюдаются ли санитарные нормы.
Важно то, что если курица придет с сальмонеллезом с фабрики, как часто бывает - все заразятся, потому что на бобинах мясо не прожаривается полностью.

Надо ли ждать очередную вспышку отравлений или стоит сейчас поднять этот вопрос, пока не стало поздно?